Хозяева страусиной фермы, расположенной в бельгийском городке Ло-Ренинге, больше 15 лет назад заразились идеей варить интересное региональное пиво и подавать его своим гостям, отдыхающим в рекреационной зоне, обустроенной на ферме. В 2001 году Урбан Куто и Филипп Дризен приступили к этому занятию, прибегая к помощи местного винодела Карло Грутерта, вскоре этот проект вырос в нечто гораздо большее, чем хобби и стало полноценной ветвью бизнеса и амбициозным проектом. С момента своего основания в 2003 году Struisse варили пиво на пивоварне Caulier в Хайнауте. В 2006 году они начали пользоваться мощностями пивоварни Deca в Вествлетерене на западе Фландрии. На данный момент De Struise располагаются в здании бывшей школы в Оствлетерене: там находится микро-пивоварня и дегустационный зал. Своё имя пивоварня получила благодаря древнефламандскому слову, обозначающему страуса. В современном сленге оно читается как «суровый». Урбан и Филипп несколько адаптировали название, его можно перевести как «Дюжие пивовары», тема страуса также часто фигурирует в оформлении этикеток.
De Struise Brouwers
Наш ассортимент
| СТИЛЬ | %ABV | OG% | IBU | |
| Sint Amatus - Oostvleteren 12 (2020) | Belgian Quadrupel | 10.50 | 0.00 | 23.00 |
| Black Damnation 03 Black Mess (vintage 2018) | Stout - Russian Imperial | 13.00 | 0.00 | 72.00 |
| Dark Horse Reserva (2018) | Belgian Strong Dark Ale | 7.00 | 0.00 | 15.00 |
| XXXX Quadrupel Reserva | Belgian Quadrupel | 13.00 | 0.00 | 72.00 |
| Sint Amatus - Oostvleteren 12 (2013) | Belgian Quadrupel | 11.00 | 0.00 | 23.00 |
| Black Damnation III - Black Mes | Stout - Russian Imperial | 13.00 | 0.00 | 0.00 |
| Sint Amatus Reserva (2020) | Belgian Quadrupel | 10.50 | 0.00 | 23.00 |
| Black Albert Batch 0 (2020) | Stout - Russian Imperial | 13.00 | 0.00 | 72.00 |
| XXXX Quadrupel Reserva (2018) | Belgian Quadrupel | 13.00 | 0.00 | 0.00 |
| Dark Horse Reserva | Wild Ale - Other | 7.00 | 0.00 | 15.00 |
| Aestatis Reserva (2014) | Farmhouse Ale - Saison | 11.50 | 0.00 | 0.00 |
| Aestatis Reserva | Farmhouse Ale - Saison | 11.00 | 0.00 | 0.00 |
| Aardmonnik - Earthmonk | Sour - Flanders Oud Bruin | 8.00 | 0.00 | 0.00 |
| Pannepot - Old Fishermans Ale | Belgian Strong Dark Ale | 10.00 | 0.00 | 40.00 |
| Black Albert | Stout - Russian Imperial | 13.00 | 0.00 | 100.00 |
| Pannepot Reserva (2018) | Belgian Strong Dark Ale | 10.00 | 0.00 | 27.00 |
| Sint Amatus Reserva - Oostvleteren 12 (2018) | Belgian Quadrupel | 10.50 | 0.00 | 28.00 |
| Black Albert (2020) | Stout - Imperial / Double | 13.00 | 0.00 | 72.00 |
| Cuvée Delphine (2018) | Stout - Russian Imperial | 13.00 | 0.00 | 70.00 |
| Pannepot Reserva | Belgian Strong Dark Ale | 10.00 | 0.00 | 20.00 |
| Robert the Great Port Barrel Aged | Stout - Russian Imperial | 10.50 | 0.00 | 57.00 |
| Robert the Great | Stout - Russian Imperial | 10.50 | 0.00 | 57.00 |
| Pannepeut (Pannepøt) - Old Monks Ale | Belgian Quadrupel | 10.00 | 0.00 | 0.00 |
| Pannepot - Old Fishermans Ale (2019) | Belgian Strong Dark Ale | 10.00 | 0.00 | 27.00 |
| Pannepeut (Pannepøt) - Old Monks Ale (2020) | Belgian Quadrupel | 10.00 | 0.00 | 0.00 |
| Pannepot Vintage 2020 | Belgian Strong Dark Ale | 10.00 | 0.00 | 27.00 |
| Dark Horse Reserva Vintage 2014 | Sour - Other | 6.80 | 0.00 | 15.00 |
| Aestatis Cashasa Rum Reserva | Farmhouse Ale - Saison | 11.50 | 0.00 | 59.00 |
| Pannepot Grand Reserva (2020) | Belgian Strong Dark Ale | 10.00 | 0.00 | 27.00 |
| Cuvée Delphine (2020) | Stout - Russian Imperial | 13.00 | 0.00 | 0.00 |
| Tora Tora | IPA - Triple | 18.00 | 0.00 | 300.00 |
| Sjovoev - Black Damnation XXX | Stout - Russian Imperial | 13.00 | 0.00 | 72.00 |
| Pannepot Grand Reserva (2018) | Belgian Strong Dark Ale | 10.00 | 0.00 | 27.00 |
| Black Damnation X - Double Wood | Stout - Imperial / Double | 15.00 | 0.00 | 72.00 |
| Black Damnation IX - Beggars’ Art | Stout - Imperial / Double | 18.10 | 0.00 | 72.00 |
| Black Damnation VIII - S.H.I.T. | Black & Tan | 13.00 | 0.00 | 150.00 |
| Shark Pants | IPA - Imperial / Double | 8.70 | 0.00 | 0.00 |
| Tom8 | Farmhouse Ale - Saison | 7.00 | 0.00 | 23.00 |
| Pannepot Vintage 2019 | Belgian Strong Dark Ale | 10.00 | 0.00 | 27.00 |
| Tsjeeses Reserva BBA (Bourbon Barrel Aged) (2014) | Winter Ale | 10.00 | 0.00 | 35.00 |
| Dark Horse Reserva Vintage 2014 | Sour - Other | 7.00 | 0.00 | 15.00 |