St. Bernardus Prior 8 — классический аббатский дуббель. Пиво рубиново-пурпурного цвета с лёгким багряным оттенком. В аромате преобладают тона имбиря, фиников, изюма и специй. Вкус насыщенный, солодовый с оттенками чёрного хлеба и коричневого сахара. Послевкусие сладковатое и сухое.