Running talus, он же boulder hopping — это одна из практик на стыке трекинга и бега. Когда на твоём пути, в русле реки или у подножья горы, встречается россыпь или даже целое поле валунов, не остаётся ничего, кроме как запрыгнуть на ближайший и начать прыгать с одного на другой. И вот здесь вас ожидает открытие — природное равновесие придаст вам уверенности, а отсутствие сомнений позволит вам обрести гармонию в движении.

Как говорил Джон Мьюр, натуралист и идеолог первых национальных парков в США: «Каждый валун изготовлен, взвешен и помещён на свое место самой природой даже более вдумчиво, чем человек кладет камни в основание храма. Просто заберитесь на ближайший из камней, зашнуруйте потуже ботинки, и отбросив сомнения, устремитесь вперёд, широко прыгая с камня на камень с увеличивающейся скоростью. Вы скоро услышите как ваши ноги исполняют мелодию, и откроете для себя музыку и поэзию каменного поля — сама дикая природа преподаст вам этот прекрасный урок».

Равновесие, уверенность и гармония, помноженные на истинно природную свежесть — именно такие ассоциации возникли у нас, когда мы впервые встретились с новым экспериментальным хмелем от YCH. Наша пивоварня была удостоена чести представлять Россию в уникальной международной коллаборации ведущего производителя хмеля из США. Новый хмель, две недели назад получивший официальное наименование Talus, вместе с правом использования этого имени, был эксклюзивно отправлен в семь стран Европы, и более-менее одновременно свет увидели сорта от AF Brew, Basqueland, CRAK, The Piggy Brewing Company, Siren, To Ol и Uiltje.

Новый Talus — сын (вернее, дочь) мамы-Сабро и дикого папы-неомексикануса. Неомексиканусы — это подвид хмеля, миллион лет растущий в предгорьях Нью-Мексико, по сути — единственный хмель в США, не имеющий никаких ботанических, генеалогических и культурных связей с хмелями, привезенными европейскими переселенцами-пивоварами. Ультимативно свежий, уверенный и гармоничный аромат — грейпфрут, персик, дерево, кокос, сухие цветы и сосна; равновесие, уверенность и гармония.