В Амстердаме нашли применение новогодним ёлкам. Конечно же, для пива!
Ботаническая пивоварня Lowlander Beer перед рождеством провела экокампанию, в которой жителей Нидерландов призвали не выбрасывать ёлки, а сдавать их на переработку. В итоге удалось собрать тысячи деревьев.
Древесина пошла на копчение сыров, рыбы и даже колбасок. А вот 600 кг хвои вместе с ягодами можжевельника отправили в чаны с пивом. У пивоваров получился особый зимний IPA с освежающим пикантным вкусом и яркой горчинкой.
Эксперимент Lowlander Beer оказался настолько удачным, что хвойное пиво раскупили 700 баров и ресторанов по всей стране. Все желающие могут приобрести себе бутылочку winter IPA через Amazon.
