Сотрудничество между пивоваром года 2024 Домиником Дрисколлом и пивным писателем года Майкла Джексона 2024 Рувани де Сильва
Пивоварня Thornbridge и Рувани де Сильва объединились для создания ограниченной серии бочкового эля в знак признания их совместного признания на премии Британской гильдии пивных писателей 2024 года.
Пиво, которое поступит в продажу 3 марта, является данью уважения шри-ланкийскому наследию Ruvani и постоянной приверженности Thornbridge качеству и инновациям, сочетая классические современные вкусы IPA хмелей Amarillo и Citra с солодовой смесью Maris Otter и двумя традиционными шри-ланкийскими специями.
Рувани — первая цветная женщина и первый цветной квир-человек, получивший премию Майкла Джексона «Пивописатель года», а также первый писатель, победивший в пяти номинациях в одном и том же году. Ее работы рассказывают истории о культуре, истории и сообществе пива, уделяя особое внимание таким вопросам, как DEI, устойчивое развитие и инновации, с международной точки зрения.
Доминик начал варить пиво в Marble Brewery в Манчестере в 2005 году, где он провел 6 лет, прежде чем переехал в Торнбридж в конце 2010 года, где он был менеджером по производству в течение последних 14 лет. Когда он не создает отмеченные наградами сорта пива в Бейкуэлле, он любит выращивать овощи, готовить и путешествовать.
RUVANI был вдохновлен домашним пивом, которое Рувани приготовила со своим мужем во время карантина, и сочетает в себе две южноазиатские специи с контрастными, но взаимодополняющими вкусами, оба из которых известны своими целебными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Острый сладкий жар имбиря часто сочетается с теплой, землистой горечью куркумы в блюдах, включая чай, карри, супы, оздоровительные напитки и даже десерты — так почему бы не пиво? Thornbridge использовали свой опыт и знания в области пивоварения, чтобы адаптировать концепцию Ruvani в британско-южноазиатский фьюжн IPA, наполненный ярким хмелем и захватывающей новой для пива смесью специй.