За год продажи сидра в России в литрах выросли на 31%, подсчитали в исследовательском холдинге «Ромир». Такой всплеск связан с ростом количества покупателей напитка.
46% постоянных покупателей знают, что сидр — это отдельный напиток. Остальные считают его особым видом пива (25%), игристого вина (20%) или шампанского (8%).
Большинство опрошенных назвали достаточным ассортимент сидра в магазинах. При этом от 14% до 23% покупателей считают, что необходимо добавить на полки 1-2 новые позиции, а от 13% до 21% хотели бы увидеть еще 3-4 позиции.
Больше всего потребителей — 80,4% — выбирают яблочный сидр, 36,1% — грушевый. На третьем месте по популярности — вкус «Лесные ягоды», ему отдают предпочтение 9,1%. Участники опроса также назвали вкусы напитка, которые им хотелось бы видеть в продаже — смородиновый (25%), апельсиновый (25%), ананасовый (24%), клубничный (23%), персиковый (20%).
Большинство покупателей (66,8%) предпочитают сидр в банках, при этом популярность сидра в стеклянных бутылках снизилась с 56,5% до 47,8%. 8,9% покупают разливной сидр (в прошлом году — 5,5%).
В случае отсутствия сидра в магазине 23% покупателей выберут алкогольное пиво, 13% — сладкий слабоалкогольный пивной напиток, 9% — шампанское, 8% — белое вино, 7% — красное вино. При этом 8% респондентов ответили, что не будут ничего покупать в такой ситуации.
Кроме того, по данным «Ромир», на неделе с 5 по 11 июня было зафиксировано сокращение аудитории покупателей сидра на 20% по сравнению с аналогичной неделей 2022 года. Аналогичные данные получил и сервис «Эвотор».