Ведущие сети пабов, баров и ресторанов Великобритании достигли устойчивого роста продаж в годовом исчислении на 3,2% в декабре, сообщает CGA RSM Hospitality Business Tracker.
Показатель like-for-like является самым высоким показателем Tracker с мая и немного превышает общий уровень продаж в Великобритании. инфляция. Это демонстрирует солидные показатели для сектора гостеприимства за решающий месяц декабрь, который принес с собой всплеск потребительских расходов в последние две недели.
The Tracker, подготовленный CGA by NIQ в партнерстве с RSM UK, показывает, что общий рост продаж в декабре был заметно выше и составил 5,2%, что отражает устойчивый поток открытий новых пабов, баров и ресторанов за последние 12 месяцев.
Среди основных каналов гостеприимства пабы пережили лучший декабрь, поскольку потребители отмечали приближение Рождества и Нового года с друзьями и семьями.
Сопоставимые продажи пабов превысили декабрь 2023 года на 4,7%, в то время как рост ресторанов был более сдержанным и составил 1,6%. В других местах бары восстановились после вялой торговли на протяжении большей части 2024 года и показали рост на 1,3%. Сегмент рынка «на ходу» упал на 1,2%.
«После скромных результатов на протяжении большей части 2024 года реальный рост в декабре стал большим облегчением для сектора гостеприимства», — сказал Карл Чессел, директор по операторам гостеприимства и еде в регионе EMEA в CGA by NIQ. «Поздние праздничные распродажи показывают, что люди по-прежнему стремятся отмечать особые случаи в пабах, барах и ресторанах, и обеспечивают желанный буфер для гораздо более спокойных месяцев года.
“Однако, поскольку расходы на ведение бизнеса, несомненно, будут расти дальше, а доверие потребителей по-прежнему неравномерно, 2025 год, вероятно, станет еще одним сложным годом для многих предприятий сферы гостеприимства».
Саксон Мозели, руководитель отдела досуга и гостеприимства в RSM UK, сказал: «Результаты декабря завершают вялый год для сферы гостеприимства, при этом средние сопоставимые доходы оставались ниже уровня инфляции на протяжении большей части 2024 года, несмотря на обнадеживающий праздничный торговый период. Этот недавний рост торговли, наряду с прогнозируемым улучшением потребительской уверенности, должен дать операторам надежду на то, что 2025 год будет более успешным.
“Однако, учитывая значительное повышение налогов и бремя регулирования, которые повлияют на сектор в этом году, а также недостаточные возможности покрыть эти дополнительные расходы, компаниям придется балансировать на грани между повышением цен для сохранения маржи и тем, чтобы не отпугнуть потребителей».