«Конечно, они продают не аутентичный напиток. Например, «Старопрамен». Но говорить, что нас обманывают, я не могу. Пиво делают из солода, хмеля, воды и совесть пивовара туда добавляют. Как в любой продовольственной группе есть оптимизация. Есть высокоплотное пивоварение, где содержание алкоголя составляет не 4–5%, а 18%. Потом с добавление воды и углекислого газа его разбавляют. Или вместо солода, который очень дорогой, добавляют сахар. Этим пользуются для снижения себестоимости», — рассказал Камаль Лебедев.
Основной причиной того, что транснациональные корпорации так свободно обращаются с качеством пива, при желании оптимизируя его качество, по словам Лебедева, является их конкурентное преимущество, полученное в 1990-е годы, когда они пришли на зачищенную от местных конкурентов территорию.
«Когда после развала Советского Союза иностранный капитал пришел на российский рынок, он занял до 95% рынка производства пива. Сейчас наши производители подвинули их до 60%. То есть процесс импортозамещения идет, но ускорить его не возможно по объективным причинам. Проблема в том, что наши регуляторы придумывают много препон для продвижения пива и алкоголя. И российскому производителю, который не такой крупный как его иностранные конкуренты, ему тяжелее реагировать на регуляторные новшества», — отметил эксперт.
