Обещают морозец? Есть целое направление согревающих стилей пива. Все они имеют высокую плотность (не меньше 15%), повышенную крепость и насыщенный вкус. Считается, что горечь такого напитка должна быть не выше его плотности.
Условно всю группу можно разделить на две категории: крепкие солодовые напитки и пряное пиво с добавлением всяких специй (кориандр, гвоздика, перец и других).
Из «зимних согревателей» наиболее доступны балтийский портер и имперский стаут. Немного сложнее найти хороший бок или доппельбок. Дальше идут крепкие бельгийские сорта и тыквенное пиво. Ну и настоящий челлендж – поиск барливайна. Именно к этому стилю относится арктический эль, который варят для полярных экспедиций.
