Пара опытных лицензиатов взяла на себя a ‘ Hidden Gem ’ Лондонский паб, принадлежащий Шепарду Ним, просто бросок камня от королевских судов.
Даррен и Джанет Веллман за баром в Чеширском сыре
< P> после пяти месяцев работы по ремонту, Даррен и Джанет Веллман вновь открыли Чеширский сыр, характерное местоположение II класса. Пара управляет тремя другими местами в столице.
«Это главный лондонский сайт, ” сказал Даррен. “ появилась возможность, и это было слишком хорошо, чтобы упустить. Это более центральное место, чем наши другие, и имеет такой большой потенциал. Мы смогли открыть верхний этаж в качестве ресторана, когда он не использовался раньше ». -94312 “alt =” Cheshire Cheese “src =”/wp-content/uploads/2025/02/new-licensees-for-historic-cheshire-cheese-pub-07c1034.jpg “декодирование =” async “width =” 1200 “height =” 955 “class =” wp-image-94312 “alt =” Cheshire Cheese ” />
Паб стоял на месте с конца 18-го века, хотя он был восстановлен в 1926 году до дизайна по уважению Паб архитектор Nowell Parr Senior. Сегодня здание сохраняет многие из своих функций 1920 -х годов, в том числе цветные стеклянные панели над баром и в окнах, и деревянные панели.
Джанет сказала: «Мы хорошо знали Чеширский сыр и надеялись доступный. Это традиционный лондонский паб, но нуждался в ремонте и некоторой любви. Мы пытались сохранить это традиционное чувство.
«Мы очень гордимся тем, что мы сделали здесь. Мы приложили усилия, и это того стоило ».