Небольшими яркими вспышками на пивной карте мира блистают жгучие сорта пива с необычным сочетанием ингредиентов. В 2014 году пивоварня Rogue из Орегона придумала стаут с добавлением острого тайского соуса сирача. Это, кстати, одна из самых жгучих субстанций, которую не рекомендуется пробовать без долгих лет тренировок.
Sriracha Hot Stout выпускался вместе с производителем этого самого соуса Huy Fong Foods. Удивительно, но многим пришлось по вкусу абсолютное жжение вместо привычного вкуса солода и хмеля.
С тех пор на рынке периодически появляются новые жгучие сорта с соусом сирача и другими видами острых перцев. Некоторые говорят, что жжение хорошо дополняет солодовый вкус пива (есть ведь в мире любители хоп-бёрна).
А вы уже пробовали чили-пиво?
