НовостиМы уже убедились, что пиво можно сварить практически с любыми ингредиентами. Не всегда понятно зачем,..

https://center.beer/wp-content/uploads/2021/04/3b6983778ef46da8f4a8cbe595eae9e0.jpg
Мы уже убедились, что пиво можно сварить практически с любыми ингредиентами. Не всегда понятно зачем, но таков творческий процесс.

Вот, например, арахисовое пиво. Учёные считают, что солёные жирные характеристики арахиса неплохо уравновешивают горечь и дубильные вещества в пиве, делая его более приятным.

Для производства может использоваться как цельный арахис или арахисовое масло, так и арахисовый порошок, и даже экстракты. В основном с таким необычным вкусом варят портеры, молочные и имперские стауты. Иногда встречается сливочный эль и даже медовуха со вкусом арахиса.

Вкус арахиса в пиве может дополняться нотками кофе или банана. Бывают сорта, выдержанные в дубовых бочках, как редкий Peanut Butter Medianoche
от WeldWerks Brewing.

Главное в арахисовом пиве – ореховый вкус должен быть вторичным. Всё-таки это пиво, а не бутерброд.

Источник