НовостиЛучшим чешским пивом по версии конкурса Zlatý pohár PIVEX стал Zubr Gradus

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

www.fermentis.com

Лучшим чешским пивом по версии конкурса Zlatý pohár PIVEX стал Zubr Gradus

Лучшим пивом Чехии по версии конкурса Zlatý pohár PIVEX стал Zubr Gradus. Награду по результатам слепой дегустации присудило авторитетное жюри, состоящее из пивоваров и экспертов.

Конкурс Zlatý pohár PIVEX проводился в 29-й раз. В седьмой раз вручили награды Zlatý soudek и Zlatý mini soudek — в этой категории соревновались сорта разливного пива, отдельно от крупных и малых пивоварен.

Всего в конкурсе фасованного пива участвовали 30 сортов, в конкурсе разливного — 33 (из них восемь — от малых пивоварен). Судьями конкурса стали эксперты исследовательского института пивоварения и соложения в Праге и пивовары участвующих пивоварен (однако образцы распределили так, чтобы никто из них не оценивал своё пиво). Слепая дегустация фасованного пива прошла в два раунда, кегового — в один. Кроме того, все образцы оценили в лаборатории, где подтвердили их соответствие заявленным характеристикам. Итоговый результат конкурса определялся по сумме оценок за дегустацию и лабораторное тестирование.

Абсолютным чемпионом Zlatý pohár PIVEX второй год подряд стал Zubr Gradus (кроме того, пивоварня Zubr была чемпионом в 2018 и 2019 годах — с сортами  Zubr Grand  и Zubr Gold). Этот же сорт лидировал в категории светлого пива до 13% (ležák). Второе и третье место в этой номинации заняли сорта пивоварни Plzeňský Prazdroj — Excelent 11 и Gambrinus Patron 12 соответственно.

Чемпионом в категории Zlatý soudek стал Gambrinus nepasterizovaná 11, второе и третье место заняли Litovel Premium и Kozel Mistrův ležák. Награда Zlatý mini soudek досталась Merklínský krokodýl (Pivovar Petr Petružálek), второе место присудили сорту Brněnská 12 (Parní pivovar Petr Hauskrecht), третье — Dalešice Hořká 12 (Akciový pivovar Dalešice).

В категории бутылочного светлого пива до 11% (výčepní) лидировал Gambrinus original 10 (Plzeňský Prazdroj). Второе место получил Zubr Gold, третье — Litovel Moravan. Среди кегового výčepní первое место судьи отдали Gambrinus Nepasterizovaná 10. Второе место осталось за Bernard pivo světlé výčepní 10, третье получила Svijany Desítka 10%.

Лучшим безалкогольным пивом второй раз подряд признали Birell, лучшим радлером — Birell Pomelo Grep.

Конкурс PIVEX проводится с 1992 года. Традиционно его награды вручают в начале года, однако пандемия нарушила планы организаторов. В 2022 году лауреатов конкурса планируется объявить в рамках международной выставки продуктов питания SALIMA в Брно, которая пройдёт 15-17 февраля.

Источник: Profibeer