По мнению авторов мифа, пиво, смешанное с лимонным соком, губительно вдвойне. Не будем останавливаться на вопросе, как часто у биргика вообще возникает потребность в таком коктейле.
Дескать, лимонный сок реагирует с пивом, и в результате получается вещество псорален. Оно, мол, губительно для кожи и вызывает ожоги, или ещё чего похуже. Причем ясности с тем, нужно ли смесь выпить, или действие ее проявляется только при наружном применении, нет. Разные итерации мифа указывают на разные способы применения.
Так что здесь правда, а что – вымысел?
Правда в том, что лимонный сок содержит большое количество химических веществ. В составе эфирного масла лимона – мирцен, лимонен, терпениол, нераль (похоже на состав хмеля, не правда ли?), кумарины – в том числе и псорален. В весьма микроскопических количествах. Примерно как в грейпфрутах или апельсинах. Или, например, в картошке. Или в инжире. Содержится псорален там изначально, от природы – а вовсе не образуется под влиянием пива.
Псорален и прочие фуранокумарины в больших концентрациях вправду повышает чувствительность кожи, что делает ее более восприимчивой к воздействию ультрафиолета. На этом построено защитное действие целого ряда растений – например, борщевика. А еще – работа кремов для загара и лечебных мазей.
Чтобы ощутить это, правда, не хватит лимона. Хоть смешивай его с пивом, хоть нет.
