24 января 2025 г. IMPOSSIBREW®: переосмысление общественного потребления пива с помощью улучшенного безалкогольного пива 
Первое в мире безалкогольное пиво, сваренное для релаксации, — стартовал сбор средств на Crowdcube в размере 500 000 фунтов стерлингов, в настоящее время на рассмотрении находится более 1,2 миллиона фунтов стерлингов
IMPOSSIBREW® (www.impossibrew.co.uk) — это команда любителей пива из Лондона, которые используют технологии для создания улучшенных функциональных безалкогольных сортов пива, которые обеспечивают как релаксацию, так и исключительный вкус. Их инновационная социальная смесь™Технология помогает пьющим расслабиться естественным образом, предлагая настоящий третий выбор помимо «пить» и «не пить» и становясь пионером новой категории в функциональном употреблении алкоголя. В январе 2025 года IMPOSSIBREW запускает фонд Crowdcube, нацеленный на инвестиции в размере 500 000 фунтов стерлингов, с предварительной оценкой в 12 миллионов фунтов стерлингов. Фонд открылся для публики 22 января и на момент написания статьи имел перефинансирование на 256% от целевого показателя; в настоящее время общая сумма составляет 1 284 151 фунт стерлингов привлечено от 836 инвесторов. Фонд запущен на Crowdcubeздесь и должен быть завершен в середине февраля. Дополнительные инвестиции направлены на ускорение роста за счет стратегического привлечения клиентов, удержания и непрерывных инноваций.
Сбор средств в «сухом» январе и 2025 году
В «сухом» январе 2025 года зафиксированы рекордные продажи IMPOSSIBREW; в январе 2024 года общий объем продаж составил 340 тыс. фунтов стерлинговстоимость, IMPOSSIBREW ожидает удвоить ее в январе 2025 года до £700 тыс. ежемесячной стоимости продаж(1–7 января 2025 года была зафиксирована первая в истории компании неделя с 6-значным доходом). Благодаря постоянному удвоению выручки из года в год в течение трех лет подряд, IMPOSSIBREW выросла с первоначальной £1 тыс. ежемесячной выручки при запуске до более чем £700 тыс. ежемесячной стоимости продаж. За последние 12 месяцев было продано более 1 миллиона баноки эта восходящая траектория будет еще больше усилена привлечением средств. IMPOSSIBREW работает на глобальном рынке безалкогольных напитков стоимостью 1 трлн фунтов стерлингов, который растет на 8,56% в год, безалкогольные напитки, как ожидается, превзойдут алкогольные напитки к 2026 году(Statista).
Основатель IMPOSSIBREW Марк Вонг говорит о повышении, «Мы ошеломлены невероятной поддержкой со стороны наших существующих инвесторов и сообщества, достигнув нашей цели финансирования в 500 тыс. фунтов стерлингов всего за 35 минут в течение фазы приоритетного доступа и превысив 1,2 млн фунтов стерлингов в течение 24 часов после публичного запуска. Мы невероятно благодарны более чем 800 людям, которые решили поддержать нашу миссию по революционизации общественного потребления спиртных напитков. Финансирование ускорит разработку нашей запатентованной технологии Social Blend и расширит доступность по всей стране, а также создаст команду мирового класса для поддержки наших амбициозных планов роста с акцентом на поэтапный подход к расширению нашего розничного и торгового присутствия по всей стране посредством стратегических партнерств, сделав будущее потребления спиртных напитков доступным для всех. Приятно видеть, что так много людей верят в наше видение, и мы с нетерпением ждем того, что нас ждет в будущем, поскольку мы все ближе приближаемся к нашей цели — стать лучшей в мире компанией по производству альтернативных алкогольных напитков».
Рынок безалкогольных напитков растет
Рынок безалкогольного пива продолжает расти, при этом 32% британцев сократилиих потребление алкоголя (по данным Mintel) в прошлом году и 215 000 участников Dry January 2024. Исследования показывают, что 51% пьющих в первую очередь скучают по «кайфу» от алкоголя — пробелу, который IMPOSSIBREW® напрямую устраняет (Источник: опрос потребителей PPS, июль 2024 г.). Поскольку 70,6% клиентов сообщают о расслабляющем эффекте и 87,7% сокращают потребление алкоголя после того, как открывают для себя IMPOSSIBREW®, бренд удовлетворяет спрос потребителей на функциональные альтернативы алкоголю.
«Мы создали нечто совершенно новое в категории безалкогольных напитков», — объясняет основатель Марк Вонг. «Наше улучшенное пиво не просто имеет прекрасный вкус — оно специально создано, чтобы помочь вам расслабиться естественным образом. Это ощущение пинты или двух, без алкоголя».
История IMPOSSIBREW®
В 18 лет, Страсть Марка Вонга к пиву и вину привела его к тому, что он стал одним из самых высоко оцененных французских знатоков вина. Но в 2019 году разрушительный диагноз заставил его полностью прекратить пить. Разочарованный существующими безалкогольными вариантами, которые не могли воспроизвести подлинный опыт традиционного пива, Марк обнаружил древний японский текст 1211 года нашей эры – Кисса Ёдзёки – подробно описывающий натуральные травы с мощными расслабляющими свойствами.
Ему сказали, что это “невозможно” Марк сотрудничал с доктором Полом Чазо из Даремского университета для разработки Social Blend™ революционной запатентованной технологии, объединяющей древнюю мудрость с современной наукой. Сегодня IMPOSSIBREW® продал более 1 миллиона банок всего за последние 12 месяцев, создал самое рейтинговое безалкогольное пиво в Великобритании и является пионером новой категории функциональных напитков.
Dragons’ Den Missed Out
После появления в Dragons’ Den в 2022 году, всего через шесть месяцев после запуска бизнеса, основатель Марк Вонг превратил “слишком раннее” отвержение Dragons в мотивацию. Dragons отказались от IMPOSSIBREW в первую очередь из-за опасений по поводу ценообразования и проникновения на рынок, несмотря на похвалу как продукта, так и основателя Марка Вонга. Стивен Бартлетт был первым, кто отказался, заявив, что продукт отличный, но у него были опасения по поводу способности пива выделяться на полках супермаркетов по сравнению с такими конкурентами, как BrewDog, однако с тех пор безалкогольные бренды набирали силу и силу, даже по сравнению с гигантами отрасли. Сара Дэвис и Дебора Миден выразили обеспокоенность по поводу разовых покупок и высокой стоимости привлечения новых онлайн-потребителей, однако с ростом «полосатой зебры» и увеличением числа людей, сокращающих и исключающих алкоголь, категория растет быстрыми темпами. Тукер Сулейман похвалил Марка как «самый авторитетный 24-летний человек, который когда-либо входил в дверь Den», однако он назвал низкую текучесть кадров (около 10 000 фунтов стерлингов на тот момент) причиной, по которой он не инвестировал. Питер Джонс признал, что Марк сделал все правильно в своем предложении, но в конечном итоге отказался из-за опасений по поводу позиционирования продукта, ценовой категории и потенциала проникновения на рынок.
Текущий рост показывает, что IMPOSSIBREW добился успеха, несмотря на опасения, и занял хорошую позицию лучшее на вкус расслабляющее пиво AF в Великобритании, бренд доказал свою концепцию по конкурентоспособной цене, поскольку клиенты будут платить больше за свое здоровье, и IMPOSSIBREW добивается большого успеха, несмотря на опасения по поводу позиционирования в нише. IMPOSSIBREW запустил успешную краудфандинговую кампанию на Crowdcube в апреле 2022 года, достигнув замечательных результатов, превысив свою первоначальную цель в 400 000 фунтов стерлингов менее чем за 10 минут с момента запуска. Кампания В конечном итоге было собрано более 750 000 фунтов стерлингов, что значительно превышает первоначальную цель, поставленную перед Dragons. Следуя по стопам «отверженных» Dragons’ Den, которые создали завидные предприятия, такие как Tangle Teezer, Pasta Evangelists и Brewdog, IMPOSSIBREW с тех пор достиг 299% трехлетнего среднегодового темпа роста (2021–2024 гг.), а инвестиции в размере 45 000 фунтов стерлингов, переданные Dragons, сегодня стоили бы более 1 миллиона фунтов стерлингов.
Основатель Марк Вонг говорит:«Dragons» Den стал для нас поворотным моментом. Хотя мы не получили инвестиций, этот опыт дал нам нечто гораздо более ценное — подтверждение того, что мы создаем то, чего люди действительно хотят. Реакция после нашего появления была невероятной, показав нам, что существует подлинный интерес к третьему варианту, помимо простого питья и не питья. Три года спустя то, что началось в этом Den, превратилось в нечто выдающееся. Январь всегда был нашим самым сильным месяцем, но мы наблюдаем устойчивый рост круглый год, поскольку все больше людей переходят на осознанное употребление алкоголя и ищут улучшенные альтернативы алкоголю. Они ищут не просто безалкогольное пиво — они хотят получить полный опыт, который может дать улучшенное пиво.Я с нетерпением жду возможности настроиться на Dragons' Den в этом сезоне и увидеть следующую волну британских инноваций. Хотя в тот день наше путешествие пошло по иному пути, чем ожидалось, Den, несомненно, стал стартовой площадкой для того, чем стал IMPOSSIBREW. Иногда лучшие возможности возникают, когда слышишь «нет» и превращаешь это в мотивацию, чтобы доказать, что возможно.
ПРИМЕЧАНИЯ ДЛЯ РЕДАКТОРОВ
Линейка IMPOSSIBREW®
IMPOSSIBREW Enhanced Lager и Hazy Pale можно приобрести на сайтах www.impossibrew.co.uk, Amazon и Dry Drinker, а также у ведущих специалистов по безалкогольным напиткам, включая Club Soda, и в сотнях независимых магазинов по продаже бутылок в Великобритании.
IMPOSSIBREW® Enhanced Lager (0,5% ABV)
Созданное по японскому рецепту премиум-класса, это пиво без глютена обеспечивает полноту и вкус, используя традиционные ингредиенты для пивоварения. Сухое охмеление и терпеливая выдержка, в результате чего получается освежающе свежий и сухой профиль с чистыми, стойкими цитрусовыми нотками. Всего 75 калорий на банку объемом 440 мл. Лучше всего подавать при температуре 4°C в высоком стакане.
IMPOSSIBREW Enhanced Lager не содержит глютена (менее 20 pmm, уровня, при котором продукты питания маркируются как безглютеновые, при этом он по-прежнему варится из традиционного ячменя, пшеницы и солода благодаря уникальному ферментативному процессу, который снижает содержание глютена в готовом пиве).
IMPOSSIBREW® Hazy Pale (0,5% ABV)
Насыщенный светлый эль, объединяющий тропические и горькие ноты в сложном профиле персика, ананаса и манго. Его уникальная низкотемпературная варка создает исключительно гладкую, мутную текстуру. IMPOSSIBREW Hazy Pale также низкокалорийный (до 17 ккал на 100 мл), низкоуглеводный (5,28 г) и веганский. Лучше всего подавать при температуре 6 °C в бокале для крафтового пива.
Инновация: Социальная смесь™
В основе инноваций IMPOSSIBREW лежит Social Blend, алкогольная альтернативная смесь, которая использует запатентованную технологию для обеспечения расслабляющего опыта употребления алкоголя без алкоголя. Social Blend использует расслабляющие свойства натуральных ноотропов и адаптогенов и была разработана в сотрудничестве с доктором Полом Чазо, профессором биологических наук и руководителем фармакологии Даремского университета. Эта запатентованная технология объединяет древнюю мудрость с современной наукой, чтобы способствовать расслаблению и обеспечить «ощущение одной или двух пинт» без недостатков. В исследовании более 775 клиентов 70,6% сообщили о том, что испытывают эффект релаксации.
Наука, лежащая в основе Social Blend
Social Blend, фирменная смесь IMPOSSIBREW, альтернативная алкоголю, использует запатентованную технологию, разработанную в сотрудничестве с доктором Полом Чазо из Даремского университета, который комментирует: «IMPOSSIBREW® применили совершенно другой подход к разработке альтернативы алкоголю, она обеспечивает расслабление и в конечном итоге действительно улучшает ваш сон».
В состав входят натуральные ингредиенты, включая L-теанин и ашваганду. Известно, что L-теанин, аминокислота, содержащаяся в зеленом чае, стимулирует активность альфа-волн мозга, а ашваганда, адаптогенная трава, используемая на протяжении тысячелетий в аюрведической медицине, изучалась на предмет ее влияния на расслабление. Такое сочетание помогает Social Blendࡊ доставлять расслабляющий опыт, который ищут пьющие, без алкоголя.
Недавняя исследовательская работа IMPOSSIBREW's углубляется в новый подход Social Blend's к замене алкоголя. Исследование изучает эффективность Social Blend's IMPOSSIBREW® посредством всестороннего обзора недавней научной литературы, клинических исследований и фирменных исследований потребителей. Результаты продемонстрировали значительный потенциал Social Blend's как альтернативы алкоголю, удовлетворяющей основные потребности потребителей на рынке безалкогольных напитков.
Процесс Real Brew's
Используя свой уникальный процесс Real Brew™, IMPOSSIBREW начинает с базовой жидкости, которая проходит криогенную ферментацию при чрезвычайно низких температурах. Это позволяет полностью раскрыть вкус, сохраняя активные ингредиенты, в результате чего получается пиво крепостью 0,5%, которое соответствует глубине и вкусовым ощущениям обычного пива.
Инновация ограниченного выпуска
Приверженность IMPOSSIBREW инновациям в области крафтового пива выходит за рамки их основного ассортимента с выпусками ограниченного тиража, которые неизменно распродаются в течение нескольких дней. Ассортимент IMPOSSIBREW Limited Edition включает в себя недавние фавориты, такие как Triple-Hopped IPA (распродан за 24 часа), Midnight Cocoa Porter, Rhubarb Weiss и Unfiltered Helles Lager. Их экспериментальные сорта пива IMPOSSIBREW Labs Edition демонстрируют еще более смелые вкусы, а недавно было выпущено пиво Fruit Pastille, вдохновленное ностальгией.
Заметка о 0,5% ABV
Спелый банан естественным образом содержит больше алкоголя (около 0,55% ABV), чем IMPOSSIBREW (0,5% ABV). Это следовое количество алкоголя возникает естественным образом во время брожения, что необходимо для развития аутентичного вкуса и тела пива. Для контекста: апельсиновый сок обычно содержит 0,6% ABV.
Награды и награды Признание
- Лучший безалкогольный лагер в Великобритании (World Beer Awards 2023)
- Лучший безалкогольный светлый эль в Великобритании (World Beer Awards 2023)
- Обладатель золотой медали на London Beer Competition (Enhanced Lager)
- Обладатель премии Great Taste Award (Enhanced Hazy Pale and Lager)
Подписывайтесь на IMPOSSIBREW в Instagram: @impossibrewbeer
Подписывайтесь на IMPOSSIBREW в TikTok: @impossibrewbeer