Компания «Грейнрус» запустила цех карамелизации солода с самым современным в России и СНГ оборудованием мощностью 6500 тонн в год.
Цех запущен в производственном комплексе «Органик Фуд» в посёлке Костино Рыбинского района Ярославской области. Первую пробную партию специального обжаренного солода выпустили 7 февраля 2023 года.
На предприятии установили два комплексных обжаривателя солода с системой аспирации, а также полностью автоматизированным технологическим процессом с дополнительной системой досжигания ароматических газов. Производственный комплекс оснащен техническими коммуникациями и транспортными линиями для бесперебойной подачи сырья, его переработки и фасовки готовой продукции.
Цех будет выпускать до 15 видов солода, в том числе карамельные, цветностью от 20 до 1600 единиц, шоколадные, жжёные сорта.
Вся линейка продукции проходит тестирование, проводятся экспериментальные варки на собственной мини-пивоварне в Москве.
По итогам запуска обжарочного цеха на солодовне «Органик Фуд» «Грейнрус» двукратно увеличил мощности производства специальных солодов, до 13 000 тонн в год.