НовостиДля приготовления классических немецких и чешских пильзнеров принято использовать так называемый..

https://center.beer/wp-content/uploads/2021/12/96b4b43fcbaba07f05d99e7f1c09d787.jpg

Для приготовления классических немецких и чешских пильзнеров принято использовать так называемый благородный хмель. Его шишки богаты на ароматные эфирные масла и содержат мало горьких кислот. Они придают пиву землистый, травянистый и цветочный вкусы.

Самый популярный вид благородного хмеля – Žatec или Saaz. В России его называют Жатецким. Именно с ним в 1842 году в Чехии был сварен первый пильзнер, изменивший всю пивоваренную индустрию. Сегодня этот хмель используется в таких брендах как Carlsberg и Zatecky Gus.

Немецкий благородный хмель растёт в регионе Халлертау, недалеко от Мюнхена. Классические сорта Hallertauer Mittelfrüh и Tettnanger имеют небольшим количество горьких кислот и нежный цветочный аромат. С этим хмелем варят пиво многие европейские бренды, например, Tuborg и Holsten.

Для приготовления классических немецких и чешских пильзнеров принято использовать так называемый..0

Для приготовления классических немецких и чешских пильзнеров принято использовать так называемый..1

Для приготовления классических немецких и чешских пильзнеров принято использовать так называемый..2

Для приготовления классических немецких и чешских пильзнеров принято использовать так называемый..3

Для приготовления классических немецких и чешских пильзнеров принято использовать так называемый..4

Источник