Что говорят учёные про пиво? Напиток успешно борется с воспалительными процессами в организме.
Исследователи Медицинского университета Инсбрука во главе с профессором Дитмаром Фуксом обнаружили, что пиво блокирует воспалительный каскад, инициированный гамма-интерфероном. Удалось установить, что пиво содержит особые вещества, стимулирующие иммунную систему.
Бельгийские учёные из Гентского университета выяснили, что эти вещества – горькие хмелевые кислоты. Они активируют провоспалительные факторы транскрипции, а системное введение альфа- и бета-кислоты эффективно подавляет острое местное воспаление.
На самом деле учёные лишь подтвердили опыт народной медицины, которая тысячелетиями использует хмель как успокаивающее и антибактериальное средство.
