НовостиБританские пивоварни представили ООН план действий по декарбонизации производства

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

www.fermentis.com

Британские пивоварни представили ООН план действий по декарбонизации производства

В преддверии конференции Организации Объединенных Наций по вопросам изменения климата (COP26) представители пивоваренной отрасли Великобритании выдвинули план действий по сокращению выбросов углерода. Мероприятие стартует в Глазго 31 октября 2021 года.

Технологическую карту создали на пивоварне Tennent’s Wellpark в Глазго. Проект запустили под руководством Британской ассоциации пива и пабов (BBPA), Zero Carbon Forum и Carbon Architecture. «Как осознанный сектор, мы рады работать с Zero Carbon Forum и Carbon Architecture над запуском технологической дорожной карты, которая проложит британским пивоварам путь к „зеленому будущему“ с нулевыми выбросами углерода», — заявила Эмма МакКларкин, исполнительный директор BBPA.

Документ Hospitality Roadmap Net Zero  был представлен 19 октября, во время форума Zero Carbon Forum. Это публичное обещание пивоваров признало уникальность проблем пивоварения как ключевой части британского производства продуктов питания и напитков. «Пивоварение отличается от более широкого сектора гостеприимства и является ключевой частью производства продуктов питания и напитков в Великобритании, поэтому для достижения „зеленого будущего“, нам требуется специальный гайд, — уточнила МакКларкин. — Используя эти рекомендации, пивовары могут продолжить работу по сокращению своего воздействия на окружающую среду». 

Шотландский министр по делам бизнеса, торговли, туризма и предпринимательства Иван Макки признался, что он очень рад созданию подобного документа специально для пивоваренного сектора. «Это поможет предприятиям декарбонизировать производство и разработать стратегии, поддерживающие наше обязательство по достижению в Шотландии нулевого уровня выбросов углерода к 2045 году».

18 октября ведущие пивоварни Британии и Ирландии направили в ООН открытое письмо с призывом к борьбе против изменения климата. 

Источник: Profibeer