Wild Lab – контрактная московская пивоварня. Фактически это два человека - Дмитрий и Мила Зайченок. Дмитрий занимается пивоваренным процессом, а Мила отвечает за продажи и прочее.
Началась история пивоварни, как и у многих других русских крафтовых пивоварен с кастрюли. После поездки в Штаты Дмитрий сварил свое первое пиво в кастрюле (2015 год), которое получило признание в кругах друзей и знакомых. А в 2016 он сварил уже первую контрактную варку. До 2018 года возможности молодой пивоварни были ограничены не только контрактными мощностями, но и необходимостью совмещать пивоварение и основную работу.
С 2018 Дмитрий целиком переключился на пивоварение. Он сам выполняет работу владельца, пивовара и главного технолога: ищет контрактные мощности, масштабирует рецепт и участвует во всех этапах варки.
На сегодняшний Wild Lab одна из лучших пивоварен в России по мнению подписчиков Untappd.