Valaduta — белорусская пивоварня, появившаяся в 2018 году. Проект реализовывается в рамках восстановления здания бровара XIX века в деревне Володута Червенского района. Здание винокуренного завода принадлежало роду Слотвинских. Предприятие работало до Первой мировой войны, во время которой было сильно повреждено. Позже постройки использовались как склады зерна, а в 1970-х годах колхоз «Рованичи» пытался сделать на базе бровара животноводческий комплекс. Однако, эти планы не были реализованы, здание бровара опустело и начало постепенно приходить в упадок. Проект восстановления бровара инициировал бизнесмен Александр Новик.
Работы по реставрации здания и обустройству прилегающей территории начались весной 2017 году. Вскоре рядом начнётся строительство здания для пивоварни. Пока же Valaduta работает на мощностях пивоварни Green Park Brewery на территории гостиничного комплекса Green Park.
Valaduta brovar – логичный результат нашего знакомства на первом Минском конкурсе домашних пивоваров в 2012 году. Мы разные люди с разными интересами, но нас объединила любовь к хорошему пиву, пивным традициям и культуре.
Мы варим как классические сорта, которые могут пить наши бабушки и дедушки, так и экспериментируем с неординарными сортами по примеру Нового Света – ИПА во всех его вариациях.
Мы особенно любим крепкие темные стили: РИС, портер, доппельбок. Летом мы ищем идеи в локальных ягодах и тропических фруктах, чтобы создавать легкие и освежающие сорта.
Мы развиваем beer food paring, сотрудничаем с местными фермерами, ищем новые сочетания пивных стилей локальных блюд и продуктов.
Открыты для любых идей и сотрудничества, в рамках пива и вне их: коллабы, фестивали, музыка, кино, спорт, путешествия итд.