История пивзавода «Оболонь» берет свое начало с 1974 года, когда в новом киевском районе Оболонь, на берегу речки Почайны, начинают намывать площадку для постройки крупного пивоваренного завода. Проектировали пивоварню чешские специалисты, которые выбрали место строительства предприятия исходя из обнаруженных здесь больших запасов воды юрского горизонта (около 300 метров), которая по своему составу хорошо подходит для производства пива.
Официальное открытие пивзавода «Оболонь» (в то время «Киевский пивзавод №3») было приурочено к 22-ым Олимпийским играм и состоялось 12 ноября 1980 году. Свое нынешнее название «Оболонь» пивоварня получила только в 1986 году, благодаря одноименному району города Киева, где он был построен. Само же слово «оболонь» известно еще со времен Киевской Руси — так называли низкие приречные луга.
Так, в 1986 году на базе Киевского пивзавода №3 было организовано пиво-безалкогольное объединение «Оболонь», в которое вошли также Киевский пивзавод на Подоле (тогда — Киевский пивзавод №2) и Фастовский пивзавод. В 1989 году генеральным директором был выбран Слободян, во время правления которого, начались экспортные поставки пива в страны Европы и США. Со временем пивоварня продолжала уделять экспорту своей продукции большое внимание и на сегодняшний день 90% украинского пива — это продукция корпорации «Оболонь».
После получения Украиной независимости, «Оболонь» в 1992 году стала первым украинским частным предприятием. В этом же году, впервые было выпущено пиво «Оболонь светлое» и реализован, своего рода, стандарт оформления современного украинского пива (основная этикетка, контр-этикетка, кольеретка, фирменная пробка).
В начале 90-х, завод активно начал осваивать также рынок слабоалкогольных напитков, запустив в производство, ставшие в последующем популярными, напитки «Джин тоник», «Ром кола» и «Бренди кола».
В 1996—1997 годах компания «Оболонь» стала владельцем Севастопольского, Бершадского и Ахтырского пивзаводов и продолжила свою новаторскую политику. Так, впервые в Украине был начат разлив пива в кеги и алюминиевые банки (линия была запущена на Ахтырском пивзаводе).
В 1999—2003 годах киевская пивоварня становиться самым большим украинским пивзаводом (мощность 30 млн. дал.) и основывает на украинском пивном рынке сегмент ПЕТ-тары, в которую начат разлив пива и других напитков.
За последующие годы, компания «Оболонь» значительно увеличила свои мощности, что позволяет ей контролировать около 30% пивного рынка Украины. На сегодняшний день корпорация «Оболонь» объединяет главный завод в Киеве, два отдаленных цеха (производственный комплекс в Александрии и солодовый завод в Чемеровцах), два дочерних предприятия (фастовская «Пивоварня Зиберта» и «Оболонь» «Красиловское», в Красилове) и шесть предприятий с корпоративными правами («Ахтырский пивоваренный завод», «Севастопольський завод напитков», «Бершадский комбинат», «Дятьковцы», «Оболонь Агро», «Рокитновский стеклянный завод»).
В целом в корпорации работает около 7500 людей. В современном ассортименте компании присутствуют различные бренды пива, кваса, слабоалкогольных напитков, минеральной воды.
«Оболонь» имеет собственные солодовенные завода в Коломые, Чемеровцах, Бершаде (Винницкая область) и научно-производительную ассоциацию «Наша Оболонь» по селекции и размножению ячменя, что позволяет ей полностью работать на солоде собственного производства.
Глядя на катастрофическую ситуацию с отходами от упаковочных материалов и ПЕТ-тары, очень приятно, что «Оболонь» является одной из немногих украинских компаний, которая поддерживает инвестиционные экологические проекты. Так, с 2002 года компания занимается переработкой ПЕТ-бутылок с целью уменьшить негативной влияние на окружающую среду. По состоянию на 2009 год, «Оболонь» перерабатывает около 85% собственных отходов и с каждым годом всячески пытается уменьшить выбросы вредных веществ в атмосферу и количество отходов.
С 1999 года корпорация «Оболонь» является официальным спонсором одноименного столичного футбольного клуба и именно за счет компании был построен современный стадион «Оболонь-Арена». По состоянию на 2010 год мощность киевского пивзавода «Оболонь» составляла порядка 110 млн. дал пива (на тот момент это был наибольший пивоваренный завод в Европе).
На сегодняшний день корпорация «Оболонь» имеет очень широкий ассортимент продукции и выпускает 7 видов слабоалкогольных напитков, 10 видов минеральной воды, 11 видов безалкогольных напитков и около 40 сортов пива (с учетом выпуска лимитированных партий).