Пивоварня Holsten-Brauerei была основана в 1879 году в Гамбурге. В 1901 году компания открыла филиал в Лондоне, к 1927 году провела модернизацию основного завода в Гамбурге и выкупила ряд пивоварен в округе. После Второй Мировой войны предприятие смогло восстановиться лишь в 1953 году. Следующие 50 лет пивоварня продолжала укреплять своё положение, заключая лицензионные соглашения на производство пива под своей торговой маркой за рубежом. После приобретения контрольного пакета акций датским концерном Carlsberg Group в 2004 году позиции компании усилились на международном рынке. Сегодня продукция Holsten-Brauerei гордо носит титул лидера на пивном рынке Северной Германии.