Пивоварня Edge Brewing открыли в 2013 году в Барселоне два американца, которые были полны желания оказаться на пике крафтовой революции Европы. Они привезли с собой из США пивоваренное оборудование, многолетний опыт варок, неискоренимый энтузиазм и желание варить качественное пиво. Как истинные американцы, парни предпочитают использовать для своего пива хмель из долины Якима и дрожжи White Labs. По итогам 2014 года пивоварня Edge Brewing вошла в список лучших в мире по версии RateBeer.