Пивоварня Brouwerij Slaapmutske была создана пивоваром Дани де Сметом, работавшим ранее на Huyghe, и его женой Марлеен Верцейн. С 1992 года они занимались домашним пивоварением. Спустя много лет они задумались об открытии собственного производства. Первое пиво под маркой Slaapmutske было выпущено в 2001 году. С того времени пивоварня выпустила несколько десятков сортов.