Пивоварни Zoller-Hof, основанная в 1845 году близ замка HohenZollern, отсюда и название пивоварни. Этим семейным предприятием заведует уже шестое поколение фон Фляйшхут.
Пивовары чрезвычайно серьезно относятся к соблюдению немецкого закона о чистоте пива. Они подчеркивают, что для варки используется только родниковая вода из собственного источника, а также солод и хмель, выращенные в этом регионе.
| СТИЛЬ | %ABV | OG% | IBU | |
| Festbier (2020) | Festbier | 5.30 | 0.00 | 0.00 |
| Zoller Lager | Lager - Helles | 5.50 | 0.00 | 0.00 |
| Bioalb Landbier Helles | Lager - Helles | 4.90 | 0.00 | 0.00 |
| Bioalb Radler | Shandy / Radler | 2.60 | 0.00 | 0.00 |
| Old Fred (Rot) | Lager - American Amber / Red | 5.30 | 0.00 | 0.00 |
| Fidelis Hefe Alkoholfrei | Non-Alcoholic Beer | 0.50 | 0.00 | 0.00 |
| Donator | Bock - Doppelbock | 8.50 | 0.00 | 27.00 |
| Autentica Chelada | Sour - Gose | 6.00 | 0.00 | 0.00 |
| Radler | Shandy / Radler | 2.70 | 0.00 | 0.00 |
| Fidelis Hefe Hell / Hefe-Weizen | HEFEWEIZEN | 5.10 | 0.00 | 0.00 |
| Fidelis Kristall | Kristallweizen | 5.10 | 0.00 | 0.00 |
| Hefe-Weizen | HEFEWEIZEN | 5.10 | 0.00 | 0.00 |
| Barbarossa | Roggenbier | 5.00 | 0.00 | 0.00 |
| Fürsten-Pils | Pilsner - German | 4.90 | 0.00 | 0.00 |
| Fidelis Hefe Dunkel | Dunkelweizen | 5.10 | 0.00 | 0.00 |
| Zoller-Hof Weiß | Witbier | 5.10 | 0.00 | 0.00 |
| Brenzkofer Dunkel | Lager - Munich Dunkel | 5.50 | 0.00 | 0.00 |
| Spezial-Export | Lager - Dortmunder / Export | 5.50 | 0.00 | 25.00 |
| Zoller-Zwickel | Kellerbier / Zwickelbier | 5.50 | 0.00 | 0.00 |
| Festbier | Festbier | 5.70 | 0.00 | 0.00 |
