История семейной пивоварни берет свое начало в 1858 году. Brasserie Du Bocq, как и многие другие бельгийские пивоварни, изначально была фермой. Она располагалась в регионе Валлония в городе Пюрнод. Работники фермы зимой в свободное время варили пиво, чтобы пить его во время полевых работ знойным летом.
На пивоварне производятся исключительно специалитеты: они не варят лагеры и массовые, простые сорта. Производят крепкое пиво и пиво с дображиванием в бутылке.