Пивоварня Brasserie de lAbbaye du Val-Dieu была основана на территории одноименного аббатства недалеко от Льежа в 1997 году. Традиции пивоварения зародились в монастыре ещё в Средние века, когда монахи стали варить пиво, чтобы заменить им часто опасную для потребления воду. Производимые пивоварней сорта были вдохновлены рецептами монахов и поддерживают традицию дображивания в бутылках.