Изготавливается по старинным русским рецептам. На 1000 литров подготовленной воды закладывается 330 кг. меда. Брожение до полной готовности напитка происходит от 4 до 12 месяцев. Напиток натуральный, не пастеризован, без консервантов, без добавления этилового спирта.