Если на чистоту, то весь бочковый проект мы затеяли, чтоб делать такое. Как-нибудь, путём проб и ошибок, шишек и успехов, приблизится к мечте, к собственному идеалу, коснуться той части пивной вселенной, которая граничит с винами (чтобы было чем переубедить того самого друга или подругу, которые говорят, что они не по пиву). Раньше бельгийские, а теперь зреющие и бродящие во всех уголках мира, дикие, спонтанные, смешанной ферментации сорта продолжают нас волновать и вдохновлять. И неистово желать познакомить с этим удивительным вкусом вас. Надеемся, что получится. Этот Begian Sour больше полугода просидел в бочке из-под портo