Мы продолжаем эксперименты с бескрайним миром диких дрожжей и деревом. Amalgam означает «смесь, бленд, сплав», и это название как нельзя лучше подходит этому пиву, которое как раз и есть блендом пшеничного и ржаного, над которым хорошенько поработали маленькие зверьки (на самом деле — грибы, но это уже подробности). Более полугода они старательно меняли начальный профиль бленда, превращая его в сухой фейерверк терпких мочёных яблок, цитрусов (грейпфрутов? мандаринов? апельсинов? каждый найдёт что-то своё) и приятного согревающего тепла. Пиво выдержано восемь месяцев в бочках из-под красного вина