Ещё до того, как попасть в бочку с коньяком, это пиво более двух лет было результатом смешения пива, выдержанного в дубе и нержавеющей стали. Envoutée начался с аббатского бельгийского пива, которое было сброжено нашей домашней смешанной культурой с Brettanomyces. Дайте этому пиву время побыть в вашем бокале, чтобы проявился вкус спелой сливы, петрикора и оттенки хереса (12% смеси было выдержано в бочках из-под хереса)