В этом некрепком молочном стауте мы хотели создать баланс сладости и горечи, сделав его идеальным десертом для взрослых. У нас получился мягкий, легко пьющийся эль с тонкими кофейными и шоколадными ароматами. Пиво достаточно плотное для своего градуса: плотности напитка мы добились, добавив молочный сахар. Чтобы подчеркнуть десертный характер на варку ушел ящик шоколада, не больше и не меньше - никаких эссенций, ароматизаторов и шоколадных сиропов. Наша цель была получить пиво с тонами шоколада, а не жидкий шоколад с примесью алкоголя. И мы её достигли!