Освежающий напиток русской кухни, приготовленный из свежеиспечённого ржаного хлеба с добавлением нескольких видов светлых солодов на специальной комбинированной закваске из культурных дрожжей и лактобактерий. Обладает богатым, узнаваемым вкусом ржаного хлеба и сухофруктов, с приятной кислинкой