«Баклажанова весна» — чёрносмородиново-крыжовниковый кислый эль с добавлением мёда и двойным охмелением Pekko. Выдержан 2,5 месяца. Пиво имеет насыщенный баклажановый цвет и стойкую красновато-белую пену. В сладко-кислом аромате проявляются оттенки чёрносмородинового йогурта. Во вкусе фруктово-медовая сладость переходит в мягкую, но отчётливую ягодную кислинку, которая сменятся терпкостью ягодной кожуры и косточки и ощутимой хмелевой горечью с продолжительным послевкусием.

Пришла весна, а сезон баклажанов по-прежнему не наступил. Что впрочем следовало ожидать. Потому продолжил Пан творить цветовую баклажанову гамму из подручных в настоящее время ингредиентов. Ну, и естественно, чем дальше, тем изощрённее и насыщеннее творения. На этот раз для пущей мягкости и йогуртности был добавлен мёд, а для контраста двойное охмеление. А чтобы лучше вкус раскрывался, подкручен трохи градус