Oud Beersel Oude Geuze — это выдержанный бельгийский гёз, созревавший в дубовых бочках. Пиво наливается в бокал замутнённо-золотистым абрикосовым цветом с пышной шапкой белой пены. В аромате преобладают фрукты, ягоды, лимон, дуб, лактобактерии и землистый тон влажных опавших листьев. Во вкусе доминируют кислые яблоки с оттенками молодых абрикосов, персиков и белого винограда. На фоне кислого вкуса в продолжительном послевкусии проявляются тона коры дуба,  скотного двора и лежалого сена.