Микро-сауэр с гвоздикой, бананами и сухим охмелением. Минимально плотный, слегка охмелённый и сброженный дикими дрожжами из нашего сидра, постмодернистский micro sour — это порой совсем не то, чем кажется на первый взгляд. Узнаваемый профиль баварского вайцена не нуждается в инсценировках и мистификациях, но тем интереснее будет поиздеваться над своим восприятием и вывернуть наизнанку классический стиль. Например, взять немного изоамилацетата и 4-винил гваякола в аромате из неожиданного источника — непосредственно гвоздики и банана.