С наступлением весны мы возвращаемся к производству берлинер вайссе, которые мы делаем аутентичным методом смешанного брожения. Благодаря участию лактобактерий с начала ферментации, кислота в пиве получается более выразительной и сбалансированной. Новая «Імжа́» создана с добавлением ягод малины, которые сделали пиво ярко-розовым и наполнили его неповторимым запахом и кисло-сладким вкусом. Также на вторичное брожение мы добавили ягоды ежевики, чтобы подчеркнуть ягодную терпкость и сложность, и небольшое количество перетёртого свежего розмарина, который привнёс ароматные смолистые и масляные тона