Сoffee Zombie: Cáscara — кислый эль, сваренный с добавлением высушенной мякоти кофейной ягоды — каскары. В чистом виде она вовсе не похожа на кофе, и по вкусу и аромату больше напоминает компот из сухофруктов или густой фруктовый чай. Каскара почти не содержит кофеина, но зато отдаёт немного сахара при заварке, что мы и использовали, чтобы чуть смягчить кислоту на первом глотке. Во вкусе — оттенки сушеного яблока, шиповника и фиников.