Под натиском нескончаемой хмелевой истерии мы не могли не попробовать свои силы на поприще популярной вариации индийского пэйл эля — Vermont IPA. Так началась серия Populism, где мы ставим задачей извлечь из хмеля максимум аромата, избежав при этом излишней горечи. В этом выпуске использован австралийский хмель Vic Secret, который мы любим за его яркий персиково-ананасовый аромат. Для того чтобы пиво было ароматнее и вкуснее, мы используем холодное охмеление и щадящую фильтрацию. Хмелевой осадок в бутылке- это нормально, пусть он вас не смущает