Мы ждали этого больше двух лет: с гордостью и трепетом представляем экземпляр спонтанного брожения — Le Baiser De Cerise. Дикое пиво — непредсказуемое искусство, дивное взаимодействие сложных элементов. «Поцелуй вишни» (в переводе с французского) — наш первый вайлд-эль по всем канонам: дикие дрожжи, сочные ягоды и выдержка в бочке. Спонтанно сбродив сусло и добавив в него мёд и ягоды, отправили на финальное брожение: два года пиво насыщалось соком вишни. В результате поймали баланс между ягодной сладостью и кислинкой, а долгая выдержка добавила терпких нот. Le Baiser De Cerise — лёгкий и сухой дикий эль с множеством неожиданных акцентов