Новое пиво из альтернативного зерна, в данном случае кукурузы, получило название в честь предка этой самой кукурузы - Теосинте (Teosinte). У растения малюсенькие початки со съедобными зёрнами, похожими на горох. Древние индейцы, поверившие в потенциал теосинте, в течение 5-6 тысяч лет кропотливо отбирали растения с наиболее крупными початками. В итоге селекционировали современную кукурузу. Теосинте до сих пор растёт в Центральной Америке в качестве сорняка на кукурузных полях. При этом, чтобы избежать прополки фермерами, мимикрирует под кукурузу.

Alternative Grain Beer с кукурузой и частью пшеницы в засыпи для мягкости. Искристо-золотистый цвет. Обильная белая шипучая пена. В аромате лимонад, леденцы, сладкая кукуруза. Во вкусе солодово-кукурузная сладость с лёгкими цитрусово-карамельными оттенками и деликатной хмелевой горчинкой на финише.