Сорт приобрёл название реки Маас, на которой расположен монастырь аббатства Леф. В котором по одному из преданий впервые было сварено пиво в стиле Brune канониками-премонстрантами в далёком 1240 году. В качестве варианта обеззараживания воды в том числе из того же самого Мааса, чтобы избежать эпидемий. Которые существовали даже в то далёкое время.

Шоколадный, темно-коричневый цвет. Кофейно-сливочная плотная пена. В аромате кофе, ликёрные и ореховые ноты, немного карамели и фруктовых эфиров. Во вкусе карамель, кофе, немного жжёного солода., ликёр, плавно перетекающие в долгом послевкусии в горький шоколад.