Сорт на специальных кёльшевых дрожжах Lalbrew Koln Kolsh Style Ale с немецким хмелем Spalter Select. Светло-золотистый цвет. Обильная, быстрая, лёгкая белая пена. Чистый солодовый аромат с тонкими фруктовыми и цветочными нотами. Мягкий зерновой вкус солода, фруктовые и медовые оттенки, деликатная цветочно-травянистая горчинка в послевкусии.

Этот сорт сложно ассоциировать с другим географическим названием кроме Кёльна. Уж очень стиль кёльш связан с этим городом. Кстати, в Кёльне есть бельгийский квартал. который чудом избежал бомбёжек и сохранил свой прежний вид в стиле модерн. Сейчас квартал очень модный. Его заселили представители творческих профессий и СМИ. Центр района — церковный двор, превращающийся летом естественным образом в биргартен.