«The Compromise — так мы назвали cyser, созданный вместе с сидрерией „Заповедник“, ведь он по сути и является тем самым компромиссом между яблочным сидром и медовухой. Эспарцетовый мёд, винные дрожжи и яблоки из мемориального музея-заповедника А. С. Пушкина „Михайловское“. Часть яблок была собрана в саду дома, в котором жил Сергей Довлатов. Мы получили очень сухой, скрипящий на зубах игристый напиток, с яблочным сидровым терпким вкусом и нежным медовым ароматом. Этим первым компромиссом между мидом и сидром, мы и продолжаем наше путешествие по Довлатовским местам», — говорят пивовары Bottle Share.