The Freedom — наша неканоническая интерпретация бельгийского исторического стиля grissete. Смесь светлых и пшеничного солода, немного овсяных хлопьев для плотнотелости, сорта хмеля Citra и Amarillo, добавленные на вирпул, бельгийские дрожжи для saisona. В результате получился насыщенный, немного пряный и терпкий эль.