Игристый кристальный перри, сделанный по классической технологии. Вторичное брожение в бутылке с праймером и шампанскими дрожжами, после выдержки ремюаж и дегоржаж. Приятная сухость брюта оттеняется натуральными несбраживаемыми сахарами, содержащимися в некоторых сортах груш.