«Ла Томатина» — ежегодный испанский праздник, проходящий в испанском городе Буньоль, где десятки тысяч участников приезжают из разных стран для участия в битве помидорами. По мотивам этих событий мы сварили гозе с розовой гималайской солью и индийским кориандром, добавили томатов и горячего испанского характера. Прекрасный баланс моря, остроты чили перцев и свежести помидоров, лимонности кориандра и пряного аромата.