Пивоварня Sharp's Brewery и ее друзья-гурманы Bango Kitchen получили отличные отзывы, когда провели однодневное кулинарное путешествие в новом заведении Buttermarket в Редруте, Корнуолл.
В течение всего вечера Sharp’s проводил одну из своих популярных сессий Silent Bistro. Она включала интерактивные обучающие дегустации азиатской уличной еды в небольших порциях, созданной командой Bango Kitchen, в сопровождении тщательно подобранного пива и сидра Sharp’s. Наряду с едой и напитками, фанк и соул-биты принесли DJ Atomic Dog.
В меню были такие блюда, как Mylor Scallipop с тайским рыбным шариком из кафрского лайма и кушияк из стада примулы, стейк West Country Teriyaki flat iron, тартар из лосося Loch Duart и 48-часовой жареный цыпленок и свиной бульон с лапшой тонкоцу.
Sharp’s предоставили индивидуальные пивные и сидровые сочетания, включая Offshore Pilsner, Twin Coast session pale ale, Chalky’s Bite Belgian-style pale ale и Sea Fury special ale, а также уникальный ‘hoptail’ от Sharp’s, Doom Bar Daiquiri.
Bango Kitchen постоянно присутствует в Buttermarket. В его постоянное предложение входят пельмени, рамен и любимые булочки бао, а также вкусные фирменные блюда из местных продуктов. Также доступны Sharp’s Cold River Cider, Offshore Pilsner, Doom Bar и Atlantic Pale Ale.
“Мы были в полном восторге от работы с Говардом и Ником из Bango Kitchen, чтобы провести этот динамичный и веселый вечер в потрясающем новом месте Buttermarket в Редруте”, – сказал Сэм Лайн, пивной сомелье Sharp's.
“Мы в Sharp's продолжаем свою миссию по обучению и вдохновению как шеф-поваров, так и посетителей об удивительных сочетаниях, которые можно получить с пивом и едой, принося людям новые знания о страсти, мастерстве и ингредиентах, которые входят в каждую пинту. Такие мероприятия предлагают нам прекрасную возможность сделать это действительно инновационным способом”
Для тех, кто не смог присутствовать на уникальном мероприятии, команда Sharp's воссоздала несколько простых «домашних» рецептов с сочетаниями пива. Их можно посмотреть здесь.
Ник Арчер из Bango Kitchen сказал: «Мы провели фантастический вечер, а наши друзья в Sharp's предоставили целый вечер вкусных погружений для наших общих гостей. Наши специально созданные блюда были очень хорошо приняты и идеально сочетались с пивом и сидром Sharp's.
“Это настоящая радость — видеть, как люди наслаждаются разными сочетаниями вкусов, которые они обычно не рассматривают, и мы надеемся проводить больше таких интересных совместных мероприятий в будущем».