Британская компания Weston’s Cider подвела итоги 2022 года на британском рынке сидра — крупнейшем в мире. Всего в 2022 году в Соединённом Королевстве продали 705 млн л сидра, что на 5,7% больше, чем в 2021-м.
Стоимость рынка сидра составила 2,95 млн фунтов, что на 27% больше прошлогоднего показателя. Полное возобновление работы общепита ускорило рост рынка сидра больше в стоимостном выражении, чем в объёмном. В среднем литр сидра в общепите стоит 7,33 фунта (720 рублей), в магазине — 2,40 фунта (236 рублей). На бары и пабы приходится 63% продаж сидра в стоимостном выражении и 36% в объёмном — ситуация в целом вернулась к допандемическому уровню, и эксперты ожидают сохранения этого расклада в 2023 году
Аналитики отмечают рост доли крафтовых сидров — в общепите их продажи составляют 14,4% от общего объёма, в рознице — 19,5% (годом ранее это было 12 и 14% соответственно). Потребители готовы платить больше за напитки, произведённые по традиционным технологиям и имеющие связь с местом происхождения.
Самым популярным видом сидра остаётся яблочный: именно он является драйвером роста категории и в стоимостном, и в объёмном выражении. Примерно 60% потребителей выбирают яблочный сидр. Фруктовые сидры теряют популярность, однако они остаются своеобразной точкой входа, привлекающей к категории сидров новых молодых потребителей. 20% потребителей сидра хотели бы видеть большее разнообразие безалкогольных сидров. В рознице 5,9% покупателей приобретают безалкогольный сидр, в общепите же продажи безалкогольных сидров выросли вдвое в сравнении с допандемическим уровнем. В целом 43,9% британских семей приобретают сидр — в среднем по 33,2 л в год.
10 крупнейших производителей занимают 89,9% британского рынка (против 90,8% годом ранее). Лидером рынка является Heineken (объём продаж — 350 млн фунтов), следом идут Thatchers (164,8 млн) и Kopparberg (158,5 млн). Самый популярный бренд — Strongbow (151,2 млн фунтов), за ним следуют Strongbow Dark Fruit (100,6 млн) и Thatchers Gold (78 млн).
Британия является крупнейшим рынком сидра в мире — больше, чем страны, занимающие места со второго по пятое вместе взятые. Второе место занимает ЮАР (331 млн л), следом идут Швеция (163 млн л), Дания (158 млн л) и США (153 млн л). Также в десятку входят Аргентина, Ирландия, Испания и Канада. За пределами десятки значительный рост показали Новая Зеландия (13-е место, +10,7%) и Бразилия (16-е место, + 10).
Самые популярные бренды сидра в мире:
- Strongbow Cider
- Savanna Cider
- Somersby Cider
- Hunter’s Cider
- Thatchers Cider
- Kopparberg Cider
- Angry Orchard Cider
- Magners Original Cider
- Westons Cider
- Lubelski Cider